Văn Minh & Chuyện Tết
----- Văn Minh & Chuyện Tết nhà văn vũ bằng có hai tập tùy bút viết về món ăn. một là "miếng ngon hà nội" và một là "món lạ miền nam". lạ chưa chắc đã ngon nên có thể thấy rằng, món ăn miếng uống của người miền nam kém đôi phần so với người miền bắc. đồ rằng, nhà văn vũ bằng, với tình yêu thiết tha dành cho hà nội nên có đôi chút thiên vị, nhưng còn quan niệm dân gian "ăn bắc mặc nam" - version khác: "ăn bắc làm nam" - thì sao? tương tự như người miền bắc nói "ăn tết" còn người miền nam nói "chơi tết". món ăn ngày tết của người miền nam đơn giản, không cầu kì, người miền bắc thì ngược hẳn lại. thực đơn ngày tết của người miền nam, ngoại trừ củ kiệu tôm khô bánh tét, chỉ có thể điểm danh hai món đặc trưng: thịt kho hột vịt và canh khổ qua. thực đơn này giản dị tới mức khó có thể gọi là "cỗ". có lẽ vì không có quan niệm "cỗ tết" nên người miền nam không nói "ăn tết" chăng?! mâm cơm ngày tết củ...